Salada de Frango e Soja Refrescante: Receita Prática
"Prepare uma deliciosa Salada de Frango e Soja! Refrescante, nutritiva e fácil de fazer, perfeita para uma refeição leve ou acompanhamento. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 500g de frango cozido e desfiado
- 300g de queijo provolone em tiras
- 200g de proteína texturizada de soja (PTS)
- 3 xícaras de caldo de galinha fervente (para hidratar a soja)
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 100g de passas de uva branca
- 50g de passas de uva preta
- Caldo do cozimento do frango (a gosto, para umedecer)
- Azeite de oliva (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- Salsinha fresca picada (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
1. Em um recipiente, umedeça a proteína texturizada de soja (PTS) com as 3 xícaras de caldo de galinha fervente. Deixe hidratar por cerca de 5 a 10 minutos e escorra bem o excesso de líquido, se houver.
2. Em uma tigela grande, combine a PTS hidratada com o frango desfiado. Adicione um pouco do caldo do cozimento do frango para umedecer e misturar bem os sabores.
3. Acrescente o queijo provolone cortado em tiras, o pimentão vermelho em tiras, o pimentão verde em tiras, as passas de uva branca e as passas de uva preta. Misture delicadamente todos os ingredientes para que se incorporem.
4. Tempere a salada com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino moída na hora e salsinha fresca picada a gosto. Misture novamente para que o tempero se distribua por igual.
5. Cubra a tigela com plástico filme ou uma tampa e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Isso permite que os sabores se acentuem e a salada fique bem refrescante.
