Receita do caderno
Salada de frutos do mar
Ingredientes: Frutos do mar: 370 gramas de camarão cinza limpos 370 gramas de anéis de lula 300 gramas de polvo limpo 2 colheres de sopa de azeite 2 litros de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Frutos do mar:
- Cozinhe o polvo no caldo de legumes em fogo baixo por 30 a 40 minutos. Coe e reserve. Em outra panela e em fogo baixo, refogue os camarões em metade do azeite e do sal por 3 minutos. Reserve. Separadamente, refogue os anéis de lula no restante de azeite e sal, em fogo médio, por 5 minutos. Deixe reservado. Guarde em geladeira enquanto prepara a salada.
- Salada:
- Numa vasilha, coloque os pimentões, os tomates e a cebola. Junte os ingredientes restantes, exceto os 2 últimos ingredientes. Misture bem. Finalize com os mariscos e as folhas de coentro.
- Faça a salada de véspera, guardando na geladeira, para que o sabor fique mais apurado.
- Rendimento: 4 porções
