Salada de frutos do mar

Modo de preparo

1. Lavar as folhas e deixar secar. Desfie o kani kama e reservar. Cortar os camarões e o polvo em pedaços regulares e as lulas em anéis. Temperar tudo com gotas de limão, sal e pimenta. Lavar muito bem os mexilhões e colocar numa panela, sem adicionar água, para que cozinhem no próprio liquido que vão soltar. Retirar quando as conchas se abrirem. Numa frigideira de fundo largo, dourar o alho no azeite. Acrescentar as lulas, os camarões, o polvo e os mexilhões. Juntar as ervas aromáticas e refogar em fogo alto por alguns minutos, até que as lulas e os camarões estejam cozidos e macios. Adicionar o vinagre e o vinho. Mexer, deixar reduzir um pouco e desligar. Temperar as folhas das hortaliças com o molho e colocar numa saladeira. Distribuir o kani e os frutos do mar ainda mornos. Servir.