Salada de Grão de Bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/4 de colher de chá de orégano
- 250 gramas de vagens cozidas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 e 1/4 colher de chá de sal
- 1 pimentão vermelho
- 1 pepino pequeno
🔥 Modo de Preparo
Deixe o grão de bico de molho na véspera. Cozinhe o grão de bico na água em que ficou de molho, em panela de pressão, aproximadamente 20 minutos até ficar macio, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar. Cozinhe as vagens e escorra-as. Corte o pepino ao meio, no sentido do comprimento, e, depois, cada metade em fatias finas. Numa tigela grande, misture as vagens, o pepino e os ingredientes restantes. Tampe e refrigere por cerca de duas horas, para acentuar o tempero, mexendo de vez em quando.
