Salada de grão-de-bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de azeite extra virgem
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de cebolinha
- 1 xícara chá de grão de bico cozido
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 500 gramas de bacalhau dessalgado
- 1 cenoura cozida cortada em tiras
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picado
- Molho:
- 4 colher sopa de iogurte desnatado
- 1 colher chá de mostarda
- Cebolinha verde picada a gosto
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho 48 horas na geladeira, trocando a água várias vezes. Colocar água para ferver e cozinhar o bacalhau por 10 minutos. Desfiar. Aquecer o azeite e refogar o alho com a cebola. Acrescentar o bacalhau, o grão-de-bico, a cenoura e o pimentão. Refogar por mais 3 minutos e desligar o fogo. Deixar esfriar e juntar a cebolinha com a salsinha.
Molho:
Misturar os ingredientes e regue a salada na hora de servir.
