Salada de grão de bico e bacalhau

Modo de preparo

1. De véspera, coloque o grão de bico em um recipiente com água o suficiente para cobrir e deixe-o de molho por 12 horas. No dia seguinte, despeje (com a água do molho) na panela de pressão e leve ao fogo por 25 minutos após pegar pressão. Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela e escorra o grão de bico. Transfira-o para um refratário, tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Aguarde esfriar. Então, misture com a cebola, o alho, o cheiro verde, a azeitona e o bacalhau. Regue com mais um pouco de azeite e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.Rendimento: 8 porções