Salada de Gravatinha com Abacate, Tomate, Mussarela e Piñoles
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👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de gravatinha (farfalle)
- 230 gramas de queijo mussarela redondo
- 2 colheres de sopa de piñoles torradas
- 1 ramo de manjericão fresco para enfeitar o prato
- 1 abacate grande maduro
- 6 tomates maduros
- Molho:
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 grãos de mostarda
- 1 pitada de açúcar
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Cozinha a massa em bastante água fervente com sal, de acordo com as instruções do fabricante. Escora toda a água e espere esfriar. Corte os tomates em fatias e mussarela em rodelas. Divida o abacate ao meio, tire o caroço e a casca. Corte a polpa em fatias no sentido do comprimento. Bata juntos todos os ingredientes do molho, numa tigela pequena. Arrume os tomates, a mussarela e o abacate ao redor de um prato raso, sobrepondo-os parcialmente. Misture a massa com metade do molho e o manjericão picado. Coloque-os no centro do prato. despeje o molho restante por cima, espalhe os piñoles e enfeite com um ramo de manjericão fresco. Sirva imediatamente.
