Salada de Gravatinha com Abacate, Tomate, Mussarela e Piñoles

Modo de preparo

1. Cozinha a massa em bastante água fervente com sal, de acordo com as instruções do fabricante. Escora toda a água e espere esfriar. Corte os tomates em fatias e mussarela em rodelas. Divida o abacate ao meio, tire o caroço e a casca. Corte a polpa em fatias no sentido do comprimento. Bata juntos todos os ingredientes do molho, numa tigela pequena. Arrume os tomates, a mussarela e o abacate ao redor de um prato raso, sobrepondo-os parcialmente. Misture a massa com metade do molho e o manjericão picado. Coloque-os no centro do prato. despeje o molho restante por cima, espalhe os piñoles e enfeite com um ramo de manjericão fresco. Sirva imediatamente.