Receita do caderno
Salada de lagarto
Ingredientes: Lagarto: 3 quilos de lagarto (peça inteira) 1/2 colher de sopa de molho de pimenta 1 colher de sopa de molho inglês 3 dentes de alho cortados ao...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lagarto:
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após o início da fervura. Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela, transfira para um refratário e aguarde esfriar. Depois leve à geladeira por 2 horas. Então, corte o lagarto em fatias finas, misture com o molho preparado e conserve na geladeira até a hora de servir.
- Molho:
- Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Tempere com o sal e a pimenta do reino e utilize.
- Rendimento: 15 porções
