Receita do caderno
Salada de lagosta
Ingredientes: 2 caudas de lagosta cozidas 1/2 pacote (250 gramas) de macarrão tipo parafuso 1/4 xícara de chá cebolinha verde picada 1 xícara de chá de creme...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas. Passe as gemas por uma peneira e reserve. Pique as claras. Cozinhe o macarrão em água fervente salgada e escorra. Enxague em água fria. Misture o macarrão com as claras picadas. Misture o creme de leite com a salsa e a cebolinha verde picadas. Acrescente à mistura de macarrão. Adicione a carne de lagosta cortada em pedaços. Disponha a salada numa vasilha. Polvilhe com as gemas passadas pela peneira.
- Rendimento: 4 porções
