Salada de lentilha com pera
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de lentilha
- 2 peras
- 1/2 xícara de chá de vinagre balsâmico
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 fatias de bacon
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 4 cravos
🔥 Modo de Preparo
Coloque a lentilha limpa em uma panela e junte o bacon, a cebola picada, os cravos e as folhas de louro. Cubra com água fria e cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia, porém firme. Se necessário, adicione água quente aos poucos, durante o cozimento. Tempere com o sal e a pimenta do reino e escorra. Reserve. Misture o vinagre com o açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Deixe esfriar. Na hora de servir, coloque as lentilhas em uma tigela e regue com a calda de vinagre. Corte as peras em quatro partes e decore a borda da tigela.Rendimento: 4 porções
