Salada de lentilha e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de lentilhas
- 2 cenouras médias passadas no ralador grosso
- 1/4 xícara de chá de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho ligeiramente amassado
- 1/2 xícara de chá de óleo ou azeite
- 2 e 1/2 colheres de chá de sal
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 8 xícaras de chá de água
- 2 colheres de chá de sal
- 5 talos de salsão picados
🔥 Modo de Preparo
Na véspera, escolha e lave as lentilhas e deixe de molho. No dia seguinte, com 4 horas de antecedência, escorra e cozinhe as lentilhas nas 8 xícaras de água com o sal, por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra. Coloque numa tigela grande o alho, o azeite ou o óleo, e todos os outros ingredientes. Misture bem. Junte as lentilhas e mexa cuidadosamente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Mexa de vez em quando. Antes de servir, retire o alho.Rendimento: 12 porções
