Salada de lentilha e legumes

Ingredientes: 1/2 quilo de lentilhas 2 cenouras médias passadas no ralador grosso 1/4 xícara de chá de vinagre de vinho tinto 1/2 colher de chá de...

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Na véspera, escolha e lave as lentilhas e deixe de molho. No dia seguinte, com 4 horas de antecedência, escorra e cozinhe as lentilhas nas 8 xícaras de água com o sal, por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra. Coloque numa tigela grande o alho, o azeite ou o óleo, e todos os outros ingredientes. Misture bem. Junte as lentilhas e mexa cuidadosamente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Mexa de vez em quando. Antes de servir, retire o alho.Rendimento: 12 porções

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