Salada de lula com folhas e molho de tangerina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 4 lulas médias limpas e cortadas em tiras finas
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de licor de laranja
- 2 colheres de sopa de endro picado
- 2 colheres de chá de sal grosso
- suco de 2 tangerinas-cravo médias
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Para Acompanhar:
- 2 colheres de sopa de miniagrião e minirrúcula
🔥 Modo de Preparo
Coloque as lulas numa panela com 1 litro de água fervente, a pimenta-do-reino e o sal grosso. Cozinhe por 1 a 2 minutos, retire do fogo, escorra a água e reserve as lulas. Numa panela, disponha o suco de tangerina, o licor de laranja e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até encorpar um pouco. No final, misture o endro. Retire do fogo e reserve. Disponha nos pratos a salada com as lulas e regue com o molho. Decore com cebolinha francesa e azeite misturado com endro picado.
Fonte: Revista Menu
