Receita do caderno
Salada de maçã verde e tamarillo
Ingredientes: 1/2 maço de alface-friseé 1 pé de alface-crespa 1 pé de alface-roxa 1/2 pé de radicchio Vinagrete: 1/3 de xícara de chá de suco de gengibre...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte as folhas em retângulos iguais, com cerca de 4 cm x 2 cm. Junte-as e conserve-as em local fresco com um pano. Bata os ingredientes do vinagrete no liquidificador até ficar homogêneo. Conserve refrigerado e em um recipiente fechado. Monte a salada, juntando o mix de folhas, o amendoim, o gengibre-rosa e o tofu. Misture. Disponha a salada no centro de cada prato e finalize encaixando a maçã e o tamarillo. Tempere cada salada com duas colheres de sopa de vinagrete e sirva. *Produtos à venda em lojas de artigos orientais.
- Rendimento: 6 porções
