Salada de maçã verde e tamarillo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 maço de alface-friseé
- 1 pé de alface-crespa
- 1 pé de alface-roxa
- 1/2 pé de radicchio
- Vinagrete:
- 1/3 de xícara de chá de suco de gengibre (batê-lo com água e coar)
- 1/3 de xícara de chá de suco de limão
- 1 e 1/2 xícaras de chá de azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de mel
- Salada:
- 4 maçãs verdes cortadas em fatias
- 6 tamarillos, só a polpa, cortada em dois pedaços
- 6 colheres de sopa de amendoim sem casca torrado
- 1 xícara de chá ou 180 gramas de tofu seco*
- 30 fatias de gengibre-rosa em conserva*
🔥 Modo de Preparo
Corte as folhas em retângulos iguais, com cerca de 4 cm x 2 cm. Junte-as e conserve-as em local fresco com um pano. Bata os ingredientes do vinagrete no liquidificador até ficar homogêneo. Conserve refrigerado e em um recipiente fechado. Monte a salada, juntando o mix de folhas, o amendoim, o gengibre-rosa e o tofu. Misture. Disponha a salada no centro de cada prato e finalize encaixando a maçã e o tamarillo. Tempere cada salada com duas colheres de sopa de vinagrete e sirva. *Produtos à venda em lojas de artigos orientais.
Rendimento: 6 porções
