Salada de macarrão conchinha
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de macarrão tipo conchinha
- 3 maços de agrião, sem os talos e com as folhas bem picadas
- 1 maço grande de cebolinha, bem picada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 maçãs vermelhas
- Molho:
- 1 xícara de chá de creme de leite azedado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 xícaras de chá de maionese comprada pronta
- 3/4 xícara de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque a água salgada e ferva. Acrescente óleo e, depois o macarrão. Espere ferver outra vez, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhando por cerca de 8 minutos ou até que a massa fique "al dente". Escorra bem e passe em água fria corrente para remover o excesso de amido. Escorra o macarrão outra vez e reserve. Para fazer o molho, misture bem a maionese, o creme de leite azedo e o leite em uma tigela grande. Tire as sementes das maçãs, corte em cubos e acrescente ao molho, mexendo bem para cobrir todos os pedaços e evitar que escureçam. Junte a cebolinha picada e as folhas de agrião e, em seguida, o macarrão. Tempere bem com sal e pimenta, misture todos os ingredientes e reserve. Um pouco antes de servir, verifique o tempero. Passe a salada para o prato de servir.Rendimento: 12 porções
