Receita do caderno
Salada de macarrão conchinha
Ingredientes: 1 quilo de macarrão tipo conchinha 3 maços de agrião, sem os talos e com as folhas bem picadas 1 maço grande de cebolinha, bem picada Sal e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a água salgada e ferva. Acrescente óleo e, depois o macarrão. Espere ferver outra vez, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhando por cerca de 8 minutos ou até que a massa fique "al dente". Escorra bem e passe em água fria corrente para remover o excesso de amido. Escorra o macarrão outra vez e reserve. Para fazer o molho, misture bem a maionese, o creme de leite azedo e o leite em uma tigela grande. Tire as sementes das maçãs, corte em cubos e acrescente ao molho, mexendo bem para cobrir todos os pedaços e evitar que escureçam. Junte a cebolinha picada e as folhas de agrião e, em seguida, o macarrão. Tempere bem com sal e pimenta, misture todos os ingredientes e reserve. Um pouco antes de servir, verifique o tempero. Passe a salada para o prato de servir.Rendimento: 12 porções
