Receita do caderno
Salada de macarrão tricolor
Ingredientes: 250 gramas de macarrão fusili (parafuso) tricolor 2 colheres de (sobremesa) de manteiga ou margarina 100 gramas de queijo mussarela, cortado em...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela ou caldeirão, cozinhe o macarrão na água fervente, com o sal e o azeite, por cerca de 2 minutos, ou até que esteja "al dente". Escorra o macarrão e passe na manteiga. Reserve. Enquanto o macarrão cozinha, prepare a maionese: Numa tigela, amasse o atum com um garfo, junte a maionese e misture bem. À parte, misture a cebola, o queijo, as azeitonas e o cheiro verde. Junte ao macarrão, misturando bem. Acrescente a maionese de atum ao macarrão, misturando delicadamente, até que fique homogêneo. Decore com os ramos de salsinha e as azeitonas. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Se desejar, acrescente talos de salsão cortados em fatias e cenouras em rodelas finas.
- Rendimento: 6 a 8 porções
