Salada de marisco com arroz

Modo de preparo

1. Cozinhe os gambas e descasque. Lave e raspe os mexilhões, e cozinhe, separe da casca e limpe. Lave e limpe o pimentão e corte em tirinhas finas. Cozinhe o arroz, escorra, e lave com jatos de água para perder a goma. Deixe escorrer até ficar enxuto. Lave o tomate e corte em pedaços. Corte os ovos cozidos em pedaços. Forre uma saladeira com folhas de alface e, misture todos os ingredientes cuidadosamente. Ponha a salada na geladeira. Na hora de servir misture numa xícara, o azeite, o vinagre, e o sumo de limão, sal e pimenta mexa bem. Coloque o molho sobre a salada. Decore com salsa ou coentros picados.
2. Gamba é uma espécie de camarão um pouco maior que o normal.