Salada de marisco com arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de gambas
- 500 gramas de mexilhões
- 100 gramas de azeitonas descaroçadas
- 1 raminho de salsa ou coentros picados
- 1 tomate maduro mas rijo
- Sal e pimenta à gosto
- 250 gramas de arroz
- 1 pimentão verde
- 100 ml de azeite
- 50 ml de vinagre
- Sumo de 1/2 limão
- 2 ovos cozidos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe os gambas e descasque. Lave e raspe os mexilhões, e cozinhe, separe da casca e limpe. Lave e limpe o pimentão e corte em tirinhas finas. Cozinhe o arroz, escorra, e lave com jatos de água para perder a goma. Deixe escorrer até ficar enxuto. Lave o tomate e corte em pedaços. Corte os ovos cozidos em pedaços. Forre uma saladeira com folhas de alface e, misture todos os ingredientes cuidadosamente. Ponha a salada na geladeira. Na hora de servir misture numa xícara, o azeite, o vinagre, e o sumo de limão, sal e pimenta mexa bem. Coloque o molho sobre a salada. Decore com salsa ou coentros picados.
Gamba é uma espécie de camarão um pouco maior que o normal.
