Salada de massa e espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de rigatone (ou penne)
- 50 gramas de queijo tipo estepe em quadradinhos de ½cm
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados em quadrados de 2cm
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada em fatias de 1cm
- 8 azeitonas verdes, sem os caroços e cortadas em lascas
- 2 colheres de chá de sal (para cozinhar a massa)
- 3/4 xícara de chá de molho à italiana
- 8 xícaras de chá de espinafre cru
- 50 gramas de ricota picada
- 2 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Ferva a água com sal e cozinhe a massa durante 12 minutos. Ela deve ficar al dente, meio durinha. Retire, escorra e deixe esfriar. Reserve. Misture em uma saladeira a massa com o espinafre, a ricota, o queijo, os tomates, as cebolinhas e as azeitonas. Misture bem. Tempere com um pouco de molho á italiana. Prove. Acrescente o restante do molho, se for de gosto. Misture tudo muito bem e sirva.Rendimento: 6 a 8 porções
