Salada de niçoise
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 4 batatas médias cozidas, sem pele e cortadas em rodelas
- 1 pimentão verde, sem sementes o cortados em tirinhas
- 1 xícara de chá de vagens cortadas e cozidas
- 1/4 xícara de chá de óleo ou azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre tinto
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 6 a 8 filés de anchovas, picados
- 2 tomates cortados em gomos
- 1/2 colher de chá de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 8 azeitonas pretas
- 1 pé de alface
- 1 lata de atum
🔥 Modo de Preparo
Lave as alfaces e rasgue em pedaços. Arrume-as no fundo de uma saladeira. Espalhe por cima as batatas, as azeitonas, o atum, os tomates, as vagens, o pimentão, as alcaparras e as anchovas. Prepare o molho vinagrete, misturando os últimos 5 ingredientes numa tigela. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente. Sirva acompanhado de pão e vinho branco ou tinto.
Rendimento: 4 porções
