Receita do caderno
Salada de niçoise
Ingredientes: 4 batatas médias cozidas, sem pele e cortadas em rodelas 1 pimentão verde, sem sementes o cortados em tirinhas 1 xícara de chá de vagens cortadas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave as alfaces e rasgue em pedaços. Arrume-as no fundo de uma saladeira. Espalhe por cima as batatas, as azeitonas, o atum, os tomates, as vagens, o pimentão, as alcaparras e as anchovas. Prepare o molho vinagrete, misturando os últimos 5 ingredientes numa tigela. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente. Sirva acompanhado de pão e vinho branco ou tinto.
- Rendimento: 4 porções
