Salada de Peito de Peru Defumado com Legumes Frescos
"Prepare uma Salada de Peito de Peru Defumado com legumes frescos e maionese de limão. Uma receita leve, fácil e perfeita para qualquer refeição. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 300 g de peito de peru defumado fatiado
- 2 latas de ervilha (escorrida)
- 250 g de vagem fresca
- 1 unidade de abobrinha verde pequena
- 1 maço de alface (ou a gosto)
- 200 ml de maionese de limão
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 4 unidades de cenoura
- 1 unidade de nabo
- 2 unidades de batata média
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave e prepare os legumes: Corte as vagens, cenouras, abobrinha, nabo e batatas em tiras curtas e uniformes.
Em uma panela grande, cozinhe os legumes cortados em água fervente com sal até ficarem macios, mas ainda firmes (al dente). Escorra bem e reserve, deixando esfriar.
Lave cuidadosamente as folhas de alface e seque-as. Forre o fundo e as laterais de uma saladeira grande com as folhas de alface.
No centro da saladeira, disponha os legumes cozidos e escorridos. Adicione as ervilhas escorridas e a maionese de limão. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e misture delicadamente todos os ingredientes.
Enrole as fatias de peito de peru defumado e distribua-as harmoniosamente sobre a salada. Sirva imediatamente, acompanhada de molho provençale, se desejar.
