Salada de penne com legumes marinados

Modo de preparo

1. Colocar os brócolis em uma panela com 1 litro de água fervente e deixar cozinhar até
2. fica al dente. Retirar do fogo, escorrer a água e transferir para uma tigela. Juntar o
3. tomate, as folhas de manjericão, a cebola e as azeitonas. Misturar e reservar. Levar ao
4. fogo uma panela com alho, o azeite de oliva, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino até
5. amornar. Retirar do fogo e despejar na tigela com os legumes. Cobrir com filme plástico e
6. levar à geladeira por 1 hora. Se preferir, preparar com um dia de antecedência. Em
7. seguida, levar ao fogo uma panela grande com 5 litros de água e 1 colher sopa de sal
8. até ferver. Despejar o macarrão e cozinhar até ficar al dente. Retirar do fogo,
9. escorrer a água e colocar o macarrão em uma tigela. Despejar os legumes com o molho,
10. misturar delicadamente e servir.