Salada de Pepino com Coalhada e Hortelã Refrescante
"Prepare uma salada de pepino refrescante com coalhada e hortelã. Fácil, rápida e perfeita para dias quentes. Surpreenda-se com o sabor!"
🔪
Preparo
15 min
🥘
Rendimento
4 porções
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Calorias
380 kcal
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 5 pepinos pequenos, lavados e picados em cubinhos
- 500 ml de coalhada fresca
- 120 ml de água
- 2 dentes de alho, amassados
- 1/2 maço de hortelã fresca, apenas as folhas picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave bem os pepinos e pique-os em cubinhos pequenos. Reserve em uma tigela.
Em outra tigela grande, combine a coalhada fresca, a água, os dentes de alho amassados, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem até obter um molho homogêneo.
Adicione a hortelã fresca picadinha ao molho e misture novamente.
Despeje o molho de coalhada sobre os pepinos picados e misture delicadamente para que todos os cubinhos fiquem bem envolvidos.
Sirva imediatamente como acompanhamento ou leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para intensificar o frescor.
