Receita do caderno
Salada de pepino com iogurte
Ingredientes: 1 pepino grande 400 gramas de iogurte árabe, mais firme 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 ramo de hortelã picadinha 2 dentes de alho Sal à...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque o pepino e corte em fatias bem finas. Salgue e deixe descansar durante 30 minutos. Escorra a água que deve se formar no prato. Reserve. Misture o azeite e a hortelã ao iogurte. Amasse bem o alho e junte também ao iogurte. Misture o iogurte temperado com as fatias de pepino. Verifique o sal e guarde na geladeira até a hora de servir. O iogurte do Oriente Médio é espesso, cremoso. Pode-se usar o iogurte comum, engrossado com um pouco de queijo fresco amassado, em partes iguais.Rendimento: 4 porções
