Receita do caderno
Salada de peras
Ingredientes: 6 peras 2 xícaras de chá de água 1/2 xícara de chá de açúcar 200 gramas de presunto 250 gramas de vagem 10 ameixas pretas 2 cenouras 3 maçãs 10...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar as peras no sentido do comprimento, tirar o miolo e colocar numa panela com a água fervendo. Juntar o açúcar e ferver por 5 minutos. Retirar e reservar. Picar a vagem, cozinhar e reservar. Cortar a cenoura em cubinhos, cozinhar e juntar à vagem. Misturar com os demais ingredientes e rechear as peras. Arrumar em pratos individuais ou numa travessa.
- Molho:
- Cozinhar os ovos, amassar e peneirar as gemas. Misturar à maionese, a mostarda, o vinagre e o azeite. Juntar as claras picadas. Servir sobre a salada de peras.
