Salada de pimentão com amendoim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 4 pimentões
- 40 gramas de amendoim torrado
- 1/4 xícara de chá de farinha de rosca
- Folhas de hortelã picadas à gosto
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 dentes de alho picados
- Sal e vinagre à gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte os pimentões em fatias finas, retirando as sementes e a parte branca. Frite-os no óleo aquecido, em fogo médio até amaciarem. Escorra em papel toalha e polvilhe sal à gosto. Reserve. Coloque a farinha de rosca em uma frigideira e leve ao fogo, mexendo sempre até dourar. Tempere com sal e reserve. Em um refratário, monte camadas alternadas de pimentões, farinha de rosca, amendoins, alho e hortelã. Regue com vinagre e leve à geladeira, coberto com papel filme. Sirva no dia seguinte.Rendimento: 6 porções
