Receita do caderno
Salada de polvo
Ingredientes: 1 quilo de polvo 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre Pimenta à gosto 1 ramo de salsa Sal à gosto 2 cebolas 2 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o polvo, lave e cozinhe na panela de pressão juntamente com uma cebola sem ser descascada. Escorra o polvo e corte em pedacinhos. Coloque em uma tigela. Cozinhe os ovos, descasque e pique grosseiramente. Pique a restante cebola (média) e a salsa finamente. Junte tudo ao polvo. Regue com o azeite e o vinagre e tempere com pimenta e sal se for necessário. Acompanhe com batatas cozidas. Querendo, junte uma colher de chá de mostarda ao azeite. Nesse caso prepare o molho à parte, mexa e coloque sobre a salada.
