Salada de presunto com arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de presunto cozido, cortado em cubos de 1,5cm
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 1 pimentão verde grande, cortado em quadradinhos
- 1/4 xícara de chá de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara de chá de catchup picante
- 1 cebola média, cortada em cubinhos
- 2 e 1/2 xícaras de chá de água
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1/3 xícara de chá de óleo
🔥 Modo de Preparo
Faça com 3 horas de antecedência. Aqueça em uma panela o óleo e frite a cebola em fogo baixo, até ficar macia, por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Junte o arroz, a água, o catchup e os cubinhos de caldo de galinha. Deixe levantar fervura. Diminua o fogo, cubra e cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz esteja macio. Apague o fogo e deixe descansar por 5 minutos, até que o líquido esteja absorvido completamente. Junte, à mistura de arroz, o presunto, o pimentão e o vinagre, e mexa com um garfo. Cubra e deixe amornar. Leve à geladeira até ficar bem frio, e sirva em uma saladeira.Rendimento: 6 pessoas
