Salada de queijo de cabra e rúcula
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de queijo de cabra
- Rúcula
- Pimenta-do-reino moída
- Alfaces de vários tipos
- Pão de fôrma ralado
- Flores comestíveis
- Folhas de alfavaca
- Folhas de coentro
- Pão caseiro
- 1 ovo batido
- Mel
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Lave bem as folhas verdes. Deixe escorrer. Pique à mão. Misture bem. Junte folhas de alfavaca e de coentro. Reserve. Corte o pão camponês em fatias finas. Asse até dourarem. Reserve. Amasse o queijo de cabra até formar uma pasta. Junte pimenta-do-reino moída. Forme triângulos e achate-os um pouco. Passe por ovo, pão de fôrma ralado e mel. Reserve. Faça um vinagrete clássico misturando mel, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico. Sirva as folhas com pão, queijo de cabra e vinagrete. Decore com flores.
Rendimento: 4 porções
