Receita do caderno
Salada de Quinua
Ingredientes: Salada: 2 xícaras de chá de quinua cozida (em grãos) 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço 1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva 1/4...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque 1 xícara de quinua e 2 xícaras de água em uma panela e deixe ferver até a água secar. Enquanto isso, bata a salsa, a cebolinha e o orégano com um mix. Pique os demais ingredientes e misture em uma tigela com a quinua já cozida. Tempere com limão, sal, mostarda e azeite. Deixe na geladeira por cerca de duas horas. Monte a salada com as folhas verdes e sirva.
- A quinua é uma semente com alto valor nutritivo e vem sendo utilizado, cada vez mais, em receitas. A Quinua Real é a marca mais encontrada e vem do Peru. Encontrada em bons supermercados, é parecida com um alpiste branco.
