Receita do caderno
Salada de rabanete com picanha defumada
Ingredientes: 6 mini-rabanetes 100 gramas de picanha defumada 1 avocado (ou 1/2 abacate pequeno) em fatias 10 azeitonas pretas em rodelas 1/2 pé de chicória...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave os mini-rabanetes, retire os talos e parta-os em 4 partes iguais. Reserve. Lave a chicória, separe as folhas, retirando o talo e seque com toalha de papel. Distribua em uma saladeira a chicória, o mini-rabanete, o abacate, as azeitonas e a picanha defumada. Reserve. Molho: coloque as folhas de hortelã em um pilão, junte o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma pasta homogênea e regue a salada.
- Fonte: Revista Água na Boca
