Salada de rabanete com picanha defumada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 6 mini-rabanetes
- 100 gramas de picanha defumada
- 1 avocado (ou 1/2 abacate pequeno) em fatias
- 10 azeitonas pretas em rodelas
- 1/2 pé de chicória crespa
- Molho:
- Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 6 folhas de hortelã picadas
🔥 Modo de Preparo
Lave os mini-rabanetes, retire os talos e parta-os em 4 partes iguais. Reserve. Lave a chicória, separe as folhas, retirando o talo e seque com toalha de papel. Distribua em uma saladeira a chicória, o mini-rabanete, o abacate, as azeitonas e a picanha defumada. Reserve. Molho: coloque as folhas de hortelã em um pilão, junte o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma pasta homogênea e regue a salada.
Fonte: Revista Água na Boca
