Receita do caderno

Salada de Radicchio com iogurte

Ingredientes: 1 pé de radicchio Iogurte desnatado ervas desidratadas (alecrim, louro, manjericão, segurelha e tomilho) 10 aspargos em conservas sal

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 pé de radicchioIogurte desnatadoervas desidratadas (alecrim, louro, manjericão, segurelha e tomilho)10 aspargos em conservassal

Vamos cozinhar

Limpe 1 pé pequeno de radicchio, lave e pique em tiras ou rasgue as folhas com as mãos. Coloque em uma saladeira e distribua 10 aspargos em conserva. Coloque em uma tigela 1/2 xícara de chá de iogurte desnatado, 5 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sopa de ervas desidratadas e sal a gosto. Bata com um batedor manual até ficar homogêneo e despeje sobre a salada.
Fonte: Revista Água na Boca

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