Salada de repolho agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 repolho roxo
- 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional)
- 4 fatias de bacon ou 200 gramas de toucinho
- 1/2 xícara de chá de vinagre ou vinho branco
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de chá de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola grande
- 2 maçãs verdes
🔥 Modo de Preparo
Cortar o repolho em tirinhas bem finas e reservar. Fritar o toucinho ou bacon cortado em pedacinhos até virar torresmo. Retirar a gordura. Cortar a cebola e a maçã em fatias finas. Juntar o repolho, a cebola e as maçãs. Reservar. Misturar o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar, a água, o vinagre e derramar sobre o repolho. Mexer bem com um garfo. Cozinhar em fogo forte até que o repolho e as maçãs fiquem macios (mais ou menos uns 10 minutos). Se preferir o molho mais grosso, adicionar 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas na água. Cozinhar até que ferva em bolhas. Servir fria ou quente.
