Receita do caderno
Salada de repolho agridoce
Ingredientes: 1 repolho roxo 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional) 4 fatias de bacon ou 200 gramas de toucinho 1/2 xícara de chá de vinagre ou vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o repolho em tirinhas bem finas e reservar. Fritar o toucinho ou bacon cortado em pedacinhos até virar torresmo. Retirar a gordura. Cortar a cebola e a maçã em fatias finas. Juntar o repolho, a cebola e as maçãs. Reservar. Misturar o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar, a água, o vinagre e derramar sobre o repolho. Mexer bem com um garfo. Cozinhar em fogo forte até que o repolho e as maçãs fiquem macios (mais ou menos uns 10 minutos). Se preferir o molho mais grosso, adicionar 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas na água. Cozinhar até que ferva em bolhas. Servir fria ou quente.
