Salada de Repolho com Frango e Molho Oriental - Fácil e Leve
"Prepare uma deliciosa Salada de Repolho com Frango e molho oriental. Uma receita leve, saudável e fácil de fazer, perfeita para qualquer refeição. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de broto de feijão
- 1 pimentão vermelho médio
- 6 folhas grandes de repolho
- 4 filés de frango
- 1 nabo médio
- 1/2 colher de chá de sal (para o frango)
- 1 colher de sopa de saquê
- 2 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce)
- 4 colheres de sopa de Su (vinagre de arroz)
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de semente de gergelim
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os Vegetais: Lave bem o broto de feijão e escorra. Lave o repolho e o pimentão (já sem sementes) e pique-os em tiras finas. Descasque e rale ou pique o nabo em tiras finas. Reserve todos os vegetais.
2. Prepare o Frango: Corte os filés de frango em tirinhas. Salpique sal e regue com o saquê. Deixe marinar por 5 minutos.
3. Cozinhe o Frango: Em uma panela, adicione a água e o frango marinado. Cozinhe por 3 minutos, ou até o frango estar cozido. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o açúcar, o Su (vinagre de arroz) e o mirin até o açúcar dissolver.
5. Monte a Salada: Em uma tigela grande, combine o repolho picado, o broto de feijão, o pimentão em tiras, o nabo e o frango cozido e frio.
6. Finalize: Regue a salada com o molho preparado. Em uma frigideira seca, toste as sementes de gergelim em fogo médio até ficarem levemente douradas e aromáticas. Polvilhe as sementes de gergelim tostadas sobre a salada antes de servir.
