Receita do caderno
Salada de Rúcula com Gorgonzola, Pera e Nozes Cremosa
Prepare uma Salada de Rúcula irresistível com molho cremoso de gorgonzola, pera suculenta e nozes crocantes. Uma receita fácil e sofisticada para qualquer ocasião!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
CozimentoSem cocção
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o queijo gorgonzola em pedaços pequenos para facilitar o processamento.
- No liquidificador, adicione o queijo gorgonzola, a maionese e o leite. Bata bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Acrescente a pimenta-do-reino moída na hora a gosto e o vinagre ao molho no liquidificador. Bata novamente por alguns segundos para incorporar os temperos.
- Transfira o molho cremoso para uma tigela e misture o creme de leite fresco delicadamente, incorporando-o por completo. Reserve na geladeira enquanto prepara os demais ingredientes.
- Lave bem as folhas de rúcula e seque-as cuidadosamente. Disponha-as em uma travessa ou prato de servir grande.
- Lave a pera, corte-a ao meio no sentido vertical, retire as sementes e fatie em pedaços finos. Distribua as fatias de pera sobre a rúcula.
- Regue a salada com o molho cremoso de gorgonzola preparado anteriormente.
- Finalize polvilhando as nozes picadas por cima da salada. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante das nozes e o frescor da rúcula.
