Salada de Rúcula com Gorgonzola, Pera e Nozes Cremosa
"Prepare uma Salada de Rúcula irresistível com molho cremoso de gorgonzola, pera suculenta e nozes crocantes. Uma receita fácil e sofisticada para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/4 xícara (chá) de maionese
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de vinagre (de vinho branco ou maçã)
- 100 gramas de queijo gorgonzola
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 pera madura (tipo Williams ou Conference)
- 1 maço de rúcula fresca
🔥 Modo de Preparo
1. Corte o queijo gorgonzola em pedaços pequenos para facilitar o processamento.
2. No liquidificador, adicione o queijo gorgonzola, a maionese e o leite. Bata bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
3. Acrescente a pimenta-do-reino moída na hora a gosto e o vinagre ao molho no liquidificador. Bata novamente por alguns segundos para incorporar os temperos.
4. Transfira o molho cremoso para uma tigela e misture o creme de leite fresco delicadamente, incorporando-o por completo. Reserve na geladeira enquanto prepara os demais ingredientes.
5. Lave bem as folhas de rúcula e seque-as cuidadosamente. Disponha-as em uma travessa ou prato de servir grande.
6. Lave a pera, corte-a ao meio no sentido vertical, retire as sementes e fatie em pedaços finos. Distribua as fatias de pera sobre a rúcula.
7. Regue a salada com o molho cremoso de gorgonzola preparado anteriormente.
8. Finalize polvilhando as nozes picadas por cima da salada. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante das nozes e o frescor da rúcula.
