Salada de Rúcula com Lombo Defumado e Laranja: Leve e Fácil

Modo de preparo

1. Prepare a rúcula: Lave cuidadosamente as folhas de rúcula e seque-as muito bem com papel toalha. Reserve em um prato grande ou travessa.
2. Prepare a laranja: Lave a laranja-pera, seque e descasque, removendo completamente a casca e a película branca. Corte a laranja em gomos e retire todas as sementes. Adicione os gomos de laranja ao prato com a rúcula.
3. Adicione o lombo: Disponha as tiras finas de lombo defumado sobre a rúcula e os gomos de laranja no prato. Reserve.
4. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, combine o tomate picado em cubos pequenos, a salsinha desidratada, o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o gergelim torrado e o sal a gosto.
5. Emulsione o molho: Com um batedor manual ou um garfo, bata vigorosamente o molho por aproximadamente 30 segundos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e ligeiramente emulsionados.
6. Finalize e sirva: Regue a salada montada com o molho preparado e sirva imediatamente para desfrutar de todo o frescor e sabor.