Salada de rúcula, salmão defumado e abacate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 maço de rúcula lavado
- 8 fatias de salmão defumado cortado em lascas
- 1/2 abacate pequeno cortado em lâminas
- 100 ml de azeite extra-virgem
- 2 polpas de tangerina
- 30 gramas de açúcar
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, coloque 200 ml de água. Junte a polpa de tangerina, o açúcar e misture. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até ficar no ponto de calda. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, misture a calda de tangerina com o azeite e o sal. Coloque a rúcula no centro do prato e distribua as lâminas de abacate e as lascas de salmão defumado. Refogue com o vinagrete de tangerina e algumas gotas de limão. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
