Salada de Salmão Gourmet com Endívias e Maçã Crocante
"Prepare uma Salada de Salmão Gourmet irresistível! Combina salmão fresco e defumado, endívias, maçã e um molho cremoso. Perfeita para impressionar!"
🛒 Ingredientes
- 250 g de salmão fresco
- 50 g de salmão defumado
- 4 colheres (sopa) de alcaparras picadas
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 radicchio pequeno
- 1 alface americana
- Suco de 3 limões (para temperar o salmão e as maçãs)
- 3 endívias
- 2 maçãs (vermelhas ou verdes)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Salmão: Pique finamente o salmão fresco e o defumado. Tempere com metade das alcaparras, suco de limão, azeite e sal a gosto. Reserve.
2. Prepare o Molho Cremoso: Em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese, o restante das alcaparras picadas e a salsinha. Acerte o sal se necessário. Reserve.
3. Prepare as Frutas e Vegetais: Corte as maçãs em lâminas finas e regue imediatamente com suco de limão para evitar oxidação. Corte o radicchio e a alface americana em juliana (tiras finas).
4. Monte a Salada: Em um prato de servir, faça uma base com a juliana de radicchio e alface.
5. Recheie as Endívias: Recheie as folhas de endívia com o salmão temperado.
6. Finalize a Montagem: Disponha as endívias recheadas sobre a base de folhas, intercalando com as lâminas de maçã.
7. Sirva: Cubra a salada levemente com o molho cremoso e finalize com um fio de azeite extra. Sirva imediatamente.
