Receita do caderno
Salada de Salmão Gourmet com Endívias e Maçã Crocante
Prepare uma Salada de Salmão Gourmet irresistível! Combina salmão fresco e defumado, endívias, maçã e um molho cremoso. Perfeita para impressionar!
Seja o primeiro a avaliarPreparo25 min
CozimentoSem cocção
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o Salmão: Pique finamente o salmão fresco e o defumado. Tempere com metade das alcaparras, suco de limão, azeite e sal a gosto. Reserve.
- Prepare o Molho Cremoso: Em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese, o restante das alcaparras picadas e a salsinha. Acerte o sal se necessário. Reserve.
- Prepare as Frutas e Vegetais: Corte as maçãs em lâminas finas e regue imediatamente com suco de limão para evitar oxidação. Corte o radicchio e a alface americana em juliana (tiras finas).
- Monte a Salada: Em um prato de servir, faça uma base com a juliana de radicchio e alface.
- Recheie as Endívias: Recheie as folhas de endívia com o salmão temperado.
- Finalize a Montagem: Disponha as endívias recheadas sobre a base de folhas, intercalando com as lâminas de maçã.
- Sirva: Cubra a salada levemente com o molho cremoso e finalize com um fio de azeite extra. Sirva imediatamente.
