Salada de tomate concassée e queijo branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 3 tomates concassée
- 200 gramas de queijo branco fresco
- 10 gramas de folhas de salsinha fresca e picada
- 10 gramas de folhas de manjericão picada
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino
- Raspas da casca de limão siciliano
- 80 ml de azeite extra-virgem
- 1/8 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Prepare o tomate concassée. Numa tigela coloque o tomate, o azeite, as raspas de limão, a salsinha e o manjericão. Misture delicadamente. Deixe macerar por cerca de 20 minutos. Corte o queijo branco em 4 fatias horizontais de 5 mm de espessura. Reserve. Tempere o tomate com sal e a pimenta do reino. Usando um aro de 8 cm de diâmetro, faça camadas em dois pratos, começando pelo queijo branco, tomate, queijo branco e tomate. Decore cada prato com 3 folhas de manjerona cada um.
Rendimento: 2 porções
