Salada de trigo com pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de mostarda cremosa em grãos
- 4 colher sopa de vinagre
- 1 xícara chá de trigo em grãos (180 gramas)
- 1 xícara chá de pimentão vermelho picado
- 1 xícara chá de pimentão amarelo picado
- 1 xícara chá de pimentão verde picado
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara chá de hortelã picada
- sal e zaatar a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, com capacidade para 4,5 litros, colocar o trigo e 1 litro de
água. Tampar a panela e levar ao fogo por 7 minutos, ou até começar a chiar. Reduzir o
fogo e cozinhar por mais 25 minutos, ou até o trigo ficar al dente. Retirar do fogo,
aguardar sair toda a pressão e abrir a panela. Em seguida, escorrer a água e reservar o
trigo. Aquecer em uma panela o azeite de oliva e a mostarda, acrescentar os pimentões e a
cebola e refogar, sem parar de mexer, até dourar. Retirar do fogo, despejar em uma tigela
e deixar esfriar por 10 minutos. Em seguida, adicionar o trigo cozido, o vinagre, a
hortelã, o zaatar e o sal e misturar bem. Cobrir a tigela com filme plástico e levar à
geladeira por 2 horas, ou até gelar. Servir em seguida.
