Salada de vagem com azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de vagem
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 4 tomates maduros e firmes
- sal e azeite a gosto
- suco de 1/2 limão
- 2 cenouras
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Retirar as pontas da vagem e eliminar os fios. Cortar em tiras e lavar. Descascar e cortar as cenouras em tiras mais ou menos iguais. Colocar na panela junto com a vagem. Cobrir com água, temperar com uma pitada de sal e ferver por 5 minutos. Retirar do fogo, escorrer e passar em água fria. Deixar escorrer. Lavar os tomates e cortar ao meio. Retirar as sementes e cortar em cubinhos. Descascar e cortar a cebola em rodelas finas. Colocar todos os ingredientes numa saladeira e juntar as azeitonas. Temperar com sal, regar com azeite e suco de limão no momento de servir.
