Receita do caderno
Salada de Vagens
Ingredientes: 1 colher chá de bicarbonato 1/2 quilo de vagens 4 gemas cozidas vinagre azeite mostarda tomates maçãs sal
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar as vagens, cortar bem fininhas e cozinhar com uma colherinha de bicarbonato. Escorrer a água e deixar esfriar, temperando então com a gema cozida e esmagada, vinagre, azeite, mostarda e sal. Arrumar num prato redondo, colocar ao redor rodelas de tomates e maçãs bem picadinhas. Cobrir com gemas cozidas, passadas na peneira, para esfarinhar.
