Salada do caribe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos, esmigalhadas
- 200 gramas de presunto cru, cortado em fatias bem finas
- 1/3 xícara de chá de castanha de cajus cruas
- 3 colheres de chá de casca ralada de 1 limão
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 mamão com cerca de 400 gramas
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de rum branco
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 manga com cerca de 1/2 quilo
- Para Enfeitar:
- Raminhos de hortelã
🔥 Modo de Preparo
Descasque a manga e corte em fatias finas. Descasque o mamão, corte ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e corte em fatias finas. Arrume as fatias de manga e mamão num prato redondo ou em pratinhos individuais. Misture o suco de limão com o rum e respingue sobre as frutas. Polvilhe com a casca de limão ralada e a pimenta-do-reino. Corte as castanhas de caju ao meio, no sentido do comprimento, e toste cuidadosamente numa frigideira seca. Distribua sobre as frutas. Misture o creme de leite e o iogurte. Coloque no centro da salada. Distribua as fatias de presunto sobre a mistura de creme de leite e iogurte de maneira decorativa. Enfeite com os raminhos de hortelã.
Rendimento: 4 pessoas
