Receita do caderno
Salada gelatinada
Ingredientes: 1/3 xícara de chá de pimentão vermelho, cortado em quadradinhos 1 e 1/3 xícara de chá de salsão, cortado em cubinhos 3 xícaras de chá de repolho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela com capacidade para 1 litro, esquente 2 xícaras de água até levantar fervura. Em uma tigela média, misture a gelatina, o açúcar e sal à gosto e despeje por cima a água fervente, mexendo até que a gelatina esteja dissolvida. Acrescente o vinagre, o suco de limão e 3 1/2 xícaras de chá de água fria; mexa bem e leve à geladeira até que fique com consistência de clara de ovo. Adicione o repolho, o salsão e o pimentão e misture delicadamente. Despeje em uma tigela com capacidade para 2 litros, ligeiramente umedecida com água fria, cubra e leve à geladeira até que esteja firme (cerca de 3
- e 1/2 horas). Para servir, desenforme a salada gelatinada sobre um prato grande e enfeite-a com as folhas de alface.Rendimento: 4 a 6 porções
