Salada Grega Light
🛒 Ingredientes
- Salada:
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 50 gramas de azeitonas pretas
- 1 maço de alface-romana
- 250 gramas de tofu
- 2 tomates
- 1 pepino
- Vinagrete:
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Prepare o vinagrete, misturando os ingredientes com um garfo e reserve. Lave bem as folhas sob água corrente. Numa tigela, deixe-as de molho por 10 minutos. Em seguida, retire as folhas com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela. Lave os tomates, o pepino e a cebolinha sob água corrente. Numa tábua, corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em mais quatro partes. Apóie o pepino na tábua e corte ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher de chá retire as sementes. Corte o pepino em tiras de 1 cm. Corte o tofu em cubos de 1,5 cm. Pique a cebolinha. Retire o caroço das azeitonas e corte-as ao meio. Numa saladeira, distribua todos os ingredientes de maneira harmoniosa. Regue com o vinagrete e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
