Salada Húngara Refrescante com Molho de Mostarda Caseiro
"Descubra a autêntica Salada Húngara! Uma receita refrescante e fácil de fazer, com acelga, presunto, pimentão e um delicioso molho de mostarda caseiro. Perfeita para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
Para a Salada
- 1 unidade de acelga grande
- 200 gramas de fiambre ou presunto magro, em tiras
- 2 unidades de pimentões vermelhos, em tiras
- 4 unidades de pepinos em conserva, em palitos
- 2 unidades de ovos grandes
Para o Molho de Mostarda Caseiro
- 2 colheres de sopa de alcaparras, picadas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou a de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco (ou maçã)
- Sal a gosto
- Água fria, o suficiente para ajustar a consistência
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os Ovos: Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Retire, resfrie imediatamente em água gelada, descasque e corte em cubos pequenos. Reserve.
2. Corte os Ingredientes da Salada: Enquanto os ovos cozinham, corte o fiambre (ou presunto magro), os pimentões vermelhos e os pepinos em conserva em formato de palitos finos.
3. Prepare a Acelga: Lave bem a acelga e corte-a em tiras muito finas.
4. Prepare o Molho de Mostarda Caseiro: Em uma tigela pequena, pique finamente as alcaparras. Adicione a mostarda, o azeite de oliva, o vinagre e um pouco de água fria. Tempere com sal a gosto e misture bem até obter um molho homogêneo e com a consistência desejada.
5. Monte a Salada: Em uma tigela grande, combine a acelga cortada, o fiambre, os pimentões, os pepinos e os ovos cozidos.
6. Sirva: Despeje o molho de mostarda sobre a salada e misture delicadamente. Sirva imediatamente para melhor aproveitamento do frescor.
