Salada light de frango

Modo de preparo

1. Retire as aparas do peito de frango, a pele, as cartilagens e os ossos. Separe os filés,
2. lave-os, seque e pique em cubos de 2 cm. Transfira para uma tigela e tempere com sal e
3. pimenta. Lave a rúcula, os rabanetes e os tomates. Rasgue a rúcula com as mãos, pique o
4. rabanete em lâminas finas e parta o tomate ao meio. Unte uma frigideira antiaderente com
5. o azeite de oliva e leve ao fogo até aquecer. Acrescente os cubos de frango e frite-os
6. até dourar. Acerte o sal e retire do fogo. Disponha a rúcula, o rabanete, o pimentão e
7. o tomate numa saladeira e coloque o frango. Mexa delicadamente e reserve. Molho: misture
8. numa tigela o vinagre, a pimenta-do-reino e o mel e regue a salada. Acompanhe com 1 copo
9. grande (300ml) de limonada com adoçante (12 calorias).