Salada Maravilha
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de amendoins torrados, sem casca
- Azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 pé de alface americana
- 2 colheres de uva passa
- 1/3 de maço de agrião
- 2 cenouras pequenas
- 8 cachos de uva rubi
- 1 pé de alface lisa
- 1 pepino japonês
- 2 tomates caqui
- 1 cebola grande
- 6 rabanetes
- 1 maçã
- 1 manga
- 1 pêssego
🔥 Modo de Preparo
Rale o pepino, as cenouras e os rabanetes em ralo grosso. Corte a cebola em cubinhos. Lave bem as folhas da alface tipo americana e corte em tiras. Lave bem as folhas da alface lisa e do agrião.Corte a maçã, a manga e o pêssego em cubinhos. Descasque as uvas, corte ao meio e retire as sementes. Arrume em volta de uma saladeira as folhas da alface lisa. Coloque a alface tipo americana picada formando uma coroa. Misture bem os legumes e as frutas e coloque no centro. Espalhe a salsinha picada e decore com as folhas de agrião. Prepare à parte o tempero, misturando o azeite de oliva, o suco de limão e o sal. Regue a salada com o tempero e sirva.
Variações:
Substitua os amendoins por nozes ou amêndoas;
Substitua o pêssego e a manga por abacaxi ou kiwi. Use as frutas da estação.
