Salada miscelânea

Modo de preparo

1. Lave a alface e escorra bem. Forre com ela uma saladeira grande, corte o palmito em fatias e arrume sobre as folhas de alface. Misture o milho e as ervilhas escorridas, junte as passas e reserve. Coloque a cebola ralada em uma tigela pequena, junte o azeite aos poucos batendo bem, acrescente sal e pimenta do reino a gosto, o suco de limão, continue a bater até o molho ficar espesso e esbranquiçado. Tempere com ele a batata e a cenoura e também a mistura de milho, passas e ervilhas. Arrume a batata e a cenoura no centro da saladeira, contorne com a mistura de milho, passas e ervilhas e por último as fatias de rabanetes. Enfeite com as azeitonas. Salpique a salada com molho.Rendimento: 6 a 8 porções