Salada mista à francesa
🛒 Ingredientes
- 1 pacote e meio de fatias de bacon sem pele (350 gramas)
- 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras finas
- 1 pimentão verde grande, cortado em tiras finas
- 1 e 1/4 xícara de chá de molho francês
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 pé de alface lisa grande
- 1 pé de alface crespa grande
- 2 pés de alface americana
- 1 maço de agrião limpo
- 1 pé de salsão picado
- 2 abacates maduros
- 1 banana grande
- Molho francês:
- 1/3 xícara de chá de vinagre de vinho
- 3/4 xícara de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta do reino à gosto
🔥 Modo de Preparo
Grelhe o bacon até que esteja bem crocante e pique-o em pedacinhos de 0,5cm. Coloque em um recipiente pequeno, tampe e reserve. Separe as folhas das alfaces e divida-as em 2 saladeiras grandes. Divida o agrião, o salsão e os pimentões nas 2 saladeiras. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira. Logo antes de servir, despeje o molho em uma tigela. Descasque os abacates com cuidado, retire os caroços e corte a polpa em fatias. Adicione-as imediatamente ao molho. Descasque as banana, corte-a em rodelas e adicione ao molho. Adicione o tempero, juntamente com as fatias de abacate e de banana e metade do bacon picado, à salada e misture bem. Polvilhe o bacon picado restante sobre a salada e sirva imediatamente.
Molho:
Bata no liquidificador todos os ingredientes e empregue.
Rendimento: 12 porções
