Receita do caderno
Salada mista com maçã
Ingredientes: 2 maçãs ácidas pequenas 12 ovos de codorna cozidos e descascados 2 colheres de chá de suco de limão 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave e enxugue a alface. Corte-a em tirinhas. Misture o suco de limão com sal de alho, o conhaque e o óleo. Despeje sobre a alface, misture delicadamente e deixe na geladeira. Descasque as maçãs e corte-as em palitos no processador. Lave e enxugue os rabanetes e corte-os em rodelas no mesmo aparelho. Misture a salsa com o vinagre e o azeite e tempere com sal. Despeje sobre a salada de maçã. Antes de servir, divida a alface entre quatro pratinhos, dispondo-a em círculo. Coloque a salada de maçã no centro, formando um ninho, e acomode os ovos de codorna no interior. Sirva em seguida.Rendimento: Para 4 pessoas
