Salada mista no pão

Modo de preparo

1. Corte o filão de pão ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo. Espalhe em cada metade duas colheres de sopa de maionese. Lave e enxugue as folhas de alface e, com elas, forre o pão. Corte o presunto em tirinhas. Corte a cenoura, o aipo, o rabanete e a cebola em rodelas no processador ou liquidificador. Junte tudo com o presunto, tempere com o vinagre, o óleo, sal e pimenta do reino, e divida a mistura entre as metades do pão. À parte, misture a ervilha com o salame e o queijo. Bata a maionese com o iogurte, tempere com sal e pimenta do reino e acrescente à mistura de ervilha. Espalhe-a sobre a salada. Corte os ovos ao meio e distribua sobre a salada. Polvilhe-os com sal e páprica. Enfeite com ramos de salsa e sirva.